उबले हुए बन नीचे से कैसे नहीं चिपकते?

उबले हुए बन नीचे से कैसे नहीं चिपकते?

उबले हुए बन्स पारंपरिक चीनी पास्ता व्यंजनों में से एक हैं, लेकिन उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, कई लोगों को बन्स के नीचे चिपके रहने की समस्या का सामना करना पड़ेगा। इससे न केवल दिखावट प्रभावित होती है, बल्कि उबले हुए बन्स भी टूट सकते हैं। यह आलेख आपको नॉन-स्टिक स्टीम्ड बन्स की समस्या को हल करने की विधि प्रदान करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. उबले हुए बन्स नीचे से चिपकने के कारण

उबले हुए बन्स के नीचे से चिपकने के मुख्य कारणों में शामिल हैं:

1.स्टीमिंग क्लॉथ या स्टीमर बास्केट को ठीक से संसाधित नहीं किया गया है: स्टीमिंग कपड़ा या स्टीमिंग ट्रे पूरी तरह से गीला या ग्रीस नहीं किया गया है, जिससे स्टीम्ड बन्स आसानी से नीचे चिपक सकते हैं।

2.आटा पर्याप्त रूप से किण्वित नहीं हुआ है: आटा पूरी तरह से किण्वित नहीं हुआ है, और उबले हुए बन्स की आंतरिक संरचना पर्याप्त ढीली नहीं है, जिससे नीचे से चिपकना आसान हो जाता है।

3.अनुचित ताप: यदि गर्मी बहुत अधिक या बहुत कम है, तो उबले हुए बन्स का निचला भाग असमान रूप से गर्म हो सकता है और तले से चिपक सकता है।

4.भाप लेने का समय बहुत लंबा है: बहुत देर तक भाप में पकाने से उबले हुए बन्स के तले में अत्यधिक नमी हो जाएगी, जिससे तले में चिपकने का खतरा बढ़ जाएगा।

2. उबले हुए बन्स के नॉन-स्टिक तले की समस्या को कैसे हल करें

निम्नलिखित वे समाधान हैं जिन पर पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्मागर्म बहस हुई है:

3. पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और उबले हुए बन्स के बीच संबंध

इंटरनेट पर उबले हुए बन्स पर हालिया गर्म चर्चाएँ निम्नलिखित हैं:

4. विशिष्ट संचालन चरण

1.भाप देने वाला कपड़ा या स्टीमर तैयार करें: स्टीमिंग कपड़े को भिगोकर निचोड़ लें, या स्टीमर पर सीधे तेल की एक पतली परत लगाएं।

2.आटा किण्वन: सुनिश्चित करें कि आटा आकार में दोगुना होने तक फूलता रहे और उंगलियों से दबाने पर वापस न उछले।

3.प्लास्टिक सर्जरी: किण्वित आटे को छोटे भागों में विभाजित करें, उन्हें गेंदों में रोल करें और उन्हें भाप देने वाले कपड़े या स्टीमर पर रखें।

4.द्वितीयक किण्वन: बर्तन को ढक्कन या प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे 15-20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि उबले हुए बन्स फिर से फैल सकें।

5.भाप: तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर मध्यम आंच पर रखें, 15-20 मिनट तक भाप में पकाएं, आंच बंद कर दें और ढक्कन खोलने से पहले 3-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

5. ध्यान देने योग्य बातें

1. भाप देने की प्रक्रिया के दौरान तापमान को गिरने और बन्स को गिरने से बचाने के लिए बार-बार ढक्कन न खोलें।

2. आंच बंद कर दें और ढक्कन खोलने से पहले कुछ मिनट तक पकाएं ताकि उबले हुए बन्स अत्यधिक तापमान अंतर के कारण सिकुड़ न जाएं।

3. यदि मकई के पत्तों या ऑयल पेपर का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे उबले हुए बन्स के आकार को प्रभावित करने से बचने के लिए उचित आकार के हों।

6. सारांश

उबले हुए बन्स को तली से नॉन-स्टिक बनाने की कुंजी भाप देने वाले कपड़े या स्टीमर को संभालने, आटे के पर्याप्त किण्वन और गर्मी के नियंत्रण में निहित है। पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों के साथ, मकई के पत्तों या तेल लगाने जैसी प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करना सबसे लोकप्रिय तरीके हैं। मुझे आशा है कि यह लेख आपको उत्तम नॉन-स्टिक बन्स को आसानी से भाप में पकाने में मदद कर सकता है!