यदि मुझे ग्रासनलीशोथ है तो मैं क्या खा सकता हूँ?
एसोफैगिटिस एक आम पाचन तंत्र की बीमारी है, जो मुख्य रूप से एसोफेजियल म्यूकोसा की सूजन प्रतिक्रिया के रूप में प्रकट होती है, जो अक्सर दिल की धड़कन, सीने में दर्द और निगलने में कठिनाई जैसे लक्षणों के साथ होती है। लक्षणों से राहत पाने और रिकवरी को बढ़ावा देने के लिए उचित आहार महत्वपूर्ण है। ग्रासनलीशोथ के रोगियों के लिए आहार संबंधी सिफारिशें और विचार निम्नलिखित हैं।
1. ग्रासनलीशोथ के लिए आहार संबंधी सिद्धांत

1.हल्का और पचाने में आसान: ग्रासनली पर बोझ बढ़ने से बचने के लिए कम वसा वाले, कम जलन वाले खाद्य पदार्थ चुनें।
2.बार-बार छोटे-छोटे भोजन करें: पेट में अत्यधिक दबाव के कारण होने वाले भाटा से बचने के लिए एक ही भोजन में खाए जाने वाले भोजन की मात्रा कम करें।
3.चिड़चिड़े खाद्य पदार्थों से बचें: जैसे मसालेदार, अम्लीय, तला हुआ भोजन आदि।
4.भोजन को उपयुक्त तापमान पर रखें: ठंडे या गर्म भोजन से बचें जो एसोफेजियल म्यूकोसा को परेशान कर सकता है।
2. ग्रासनलीशोथ के रोगियों के लिए उपयुक्त खाद्य सिफारिशें
| खाद्य श्रेणी | अनुशंसित भोजन | समारोह |
|---|---|---|
| मुख्य भोजन | दलिया, बाजरा दलिया, नरम चावल, नूडल्स | पचाने में आसान, गैस्ट्रिक एसिड स्राव को कम करता है |
| प्रोटीन | उबले अंडे, मुलायम टोफू, चिकन ब्रेस्ट, मछली | कम वसा और उच्च प्रोटीन, सूजन को कम करते हैं |
| सब्जियाँ | कद्दू, गाजर, पालक (पका हुआ) | विटामिन से भरपूर, श्लेष्मा झिल्ली की रक्षा करता है |
| फल | केला, सेब (छिलका हुआ), नाशपाती | गैस्ट्रिक एसिड को निष्क्रिय करता है और असुविधा से राहत देता है |
| पेय | गर्म पानी, कम वसा वाला दूध, एलोवेरा जूस | अन्नप्रणाली को चिकनाई देता है और जलन कम करता है |
3. परहेज या सीमित करने योग्य खाद्य पदार्थ
| खाद्य श्रेणी | अनुशंसित भोजन नहीं | कारण |
|---|---|---|
| मसालेदार और रोमांचक | मिर्च, काली मिर्च, सरसों | श्लैष्मिक सूजन को बढ़ाना |
| अम्लीय भोजन | साइट्रस, टमाटर, सिरका | ग्रासनली के म्यूकोसा में जलन |
| उच्च वसा | तला हुआ भोजन, वसायुक्त मांस | गैस्ट्रिक खाली होने में देरी होती है और भाटा का खतरा बढ़ जाता है |
| कार्बोनेटेड पेय | कोक, स्प्राइट | इंट्रागैस्ट्रिक दबाव बढ़ाएँ |
| शराब कैफीन | शराब, कॉफ़ी, कड़क चाय | एसोफेजियल स्फिंक्टर को आराम देता है और भाटा प्रेरित करता है |
4. ग्रासनलीशोथ के लिए दैनिक आहार संबंधी सिफारिशें
1.खाने की मुद्रा: भोजन करते समय बैठे रहें और भोजन के बाद 1 घंटे के भीतर लेटने से बचें।
2.अच्छे से चबाओ: ग्रासनली पर बोझ कम करने के लिए धीरे-धीरे चबाएं।
3.बिस्तर पर जाने से पहले उपवास करना: बिस्तर पर जाने से 2-3 घंटे पहले खाने से बचें।
4.रिकार्ड आहार: अपने दैनिक आहार को रिकॉर्ड करें और देखें कि कौन से खाद्य पदार्थ लक्षणों को बढ़ाते हैं।
5. अनुशंसित आहार उपचार
1.दलिया कद्दू दलिया: 50 ग्राम ओट्स + 100 ग्राम कद्दू का दलिया बनाकर सुबह-शाम खाएं।
2.शहद के साथ उबले हुए नाशपाती: जलन से राहत पाने के लिए नाशपाती को छीलकर शहद के साथ 20 मिनट तक भाप लें।
3.एलोवेरा जूस: 10 मिलीलीटर ताजा एलोवेरा जूस लें और इसे गर्म पानी में मिलाएं, भोजन से पहले पियें (गर्भवती महिलाओं के लिए अनुमति नहीं)।
6. सावधानियां
1. यदि लक्षण बने रहते हैं या बिगड़ जाते हैं, तो तुरंत चिकित्सा सहायता लें।
2. पेट को दबाने वाले तंग कपड़े पहनने से बचें।
3. अपने वजन पर नियंत्रण रखें. मोटापे के कारण पेट पर दबाव बढ़ेगा।
4. धूम्रपान छोड़ें. तम्बाकू अन्नप्रणाली की रक्षा क्षमता को कमजोर कर देगा।
वैज्ञानिक और उचित आहार कंडीशनिंग के माध्यम से, दवा उपचार और रहने की आदतों में सुधार के साथ, ग्रासनलीशोथ के अधिकांश रोगियों के लक्षणों से प्रभावी ढंग से राहत मिल सकती है। डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ के मार्गदर्शन में एक व्यक्तिगत आहार योजना विकसित करने की सिफारिश की जाती है।
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